今年のカリカリ梅が完成！

しばらく前に仕込んだ、カリカリ梅が完成しました。
　⇒　カリカリ梅の作りかた

小梅を仕込んだのは、５月５日。
南国の沖縄は、内地より約一ヶ月早く春が過ぎます。

‥５月２９日現在、スーパーには、すでにゴーヤーやナーベラー（ヘチマ）、ナスやトマトなどが出回り、いつの間にか季節は夏野菜の旬です。





さっそく出来立てのカリカリ梅で、玄米おにぎりを作ってみました。

手作りだと、ほんの一時しか味わえない、旬の味。


▲左：種を取って、包丁で叩いてみじん切り。　　　　　　／　右：玄米に混ぜ混ぜ！


うん、初夏の味です！

今年も、沖縄の夏が近づいてきました！！




▲写真：試しに冷凍おにぎりにしてみたけど、
カリカリの食感は無くなってしまいました。
ホントに、旬の味です‥。