作る人 （つくるんちゅ）日記

ふと見かけたホームページで、タカラトミーが生キャラメルを作れるオモチャ「生キャラメルポッド」を販売している記事を目にした。

作り方は簡単そうだし、とっても美味しそう。
思わず、ポチッと注文しそうになったけど、ふと思った。

自分で作れない？　（こればっか…笑）


さっそく、情報を集める。

普通、生キャラメルを作る場合、鍋で材料を混ぜながら40分くらいかかるので、なかなか家庭では作りきれない。焦げやすいし、キャラメルの液体は高温になるので、ヤケドも心配だ。

それを、「生キャラメルポッド」では、電子レンジでわずか10分！　という短時間で、手軽に作れるオモチャにしてしまったと言うわけ。
あちこちのブログにも書かれていて、ネットでの評判は、とてもいい。
例の牧場のキャラメルより、美味しいとか…。


で、内容をみると、単に耐熱容器に入れた材料を、安全にかき混ぜるだけの仕組み。
もちろん、子供が扱うオモチャにするため、危険が無いようにカバーがあったり、混ぜるヘラに触れなくて良いようにと、様々な工夫がされている。
子供のために、大人が本気で作った。そんな設計者たちの気持ちが伝わる逸品だ。


でも、大人が作るなら、そう、グラタン皿とか、あればいいかな。
（すいません。意義深い工夫を帳消しにしちゃって…）

というわけで、さっそく、作ってみた。

■材料（生キャラメルのレシピ）

以下の、たった3種類。（「生キャラメルポッド」と同じ分量）

　ザラメ　　　　20g
　生クリーム　50cc
　牛乳　　　　 50cc

■生キャラメルの作り方

▲左：分量をはかりながら、全ての材料を投入。右：電子レンジで加熱。

←予備実験では、最初の1分半くらいで一気に吹きこぼれたので、一分たったら取り出して、いったん混ぜる事にする。
（どっかで、最初にかき混ぜてはいけないと読んだような気がする。なので、まずは一分加熱。）

　混ぜたら、もう一度、1分間加熱。これで、合計2分。


　後は、「生キャラメルポッド」と同じ。
　次は3分加熱し、かき混ぜる。
　次に再び1分間加熱して、かき混ぜて様子を見ながら、堅さを調整するための加熱。

　←　途中、めんどくさくなったので、シリコンヘラを入れたままチン。特に熱くもならないし、大丈夫！

まとめ
　1分加熱（混ぜる）→1分加熱（混ぜる）→3分加熱（混ぜる）→1分加熱（混ぜる）
　　→ここから堅さの調整　30秒加熱（混ぜる）の繰り返し。※できれば20秒単位が安心。

★生キャラメル作りのコツ

• 中の材料が沸騰して、吹きこぼれそうになったら、すかさず電子レンジのドアを開けて加熱をストップさせる事。　


• ドアのガラスは蒸気で曇ってしまうので、中性洗剤か石けん水を指でガラスに塗っておくと、曇らずによく見える。


• 混ぜる時は、底の部分をこそげるようによく擦ること。シチューを焦げさせない要領です。

←　ちなみに、数分加熱した後、舐めてみると、ワシミルク（練乳）とそっくりの味。実は、使う材料も同じだとか。
飲食店の方、自家製ワシミルクなんて、いかがですか？

■できあがりの目安

これ、言葉では、ちょっと難しいかも。

柔らかめ
　容器の片側に寄せても、流れて来ないくらいの堅さ。
　→　これで、トロッとした舌触り。だけど、常温ではベトベト。

普通の堅さ
　タカラトミーのWEBにあるように、底にこびりついたような状態。
　→　クッキングシートで包装すると、市販のキャラメルみたい。

失敗
　一応、お約束ですね。
　加熱しすぎると、キャラメルの一部の色が、急に焦げ茶色に変わって、ボソボソ状態。
　→　焦げ臭くて食べれません。残った部分を大事に味わいましょう（笑）。

ほどよい堅さになってきたら、適当な容器にクッキングシートを敷いて流し込みます。
後は、冷凍庫で１時間冷やして固め、包丁でカットしたら、完成！


というわけで、これ、簡単でホントに美味しいです。
すっかりハマッて、4回分の材料を使い切り、1日で全部食べちゃいました。
（今から、2回戦目用に、生クリームを買いに行ってきます♪）

ぜひ、大人はグラタン皿で、お楽しみ下さいねー。

◆今回の費用

生クリーム200cc　368円
牛乳500cc　　　　 168円
ザラメ600g　　　　　229円

一回分、約110円。
※電気代、一回1,3円程度。（22kWh円時）